Vegane Alternativen zu Wurst, Schnitzel und Co. liegen im Trend. Mittlerweile gibt es die veganen Produkte nicht mehr nur in den Supermärkten und online. In pflanzlichen Fleischereien findet man alles, was das vegane Herz begehrt. Die innovative Geschäftsidee bietet Veganern und allen, denen Tierwohl am Herzen liegt, vielfältige Optionen.
▷ Vegane Fleischereien: Authentischer Fleischgenuss ohne Tierleid [2023]
Vegane Fleischerei – gibt es das?
Immer mehr Menschen entscheiden sich für eine vegane oder vegetarische Lebensweise aus ethischen, gesundheitlichen oder ökologischen Gründen. Doch was ist mit all jenen, die den Geschmack von Fleisch nicht missen möchten? Für sie gibt es mittlerweile eine Lösung: Die pflanzliche Fleischerei.
Zugegeben, wenn man das erste Mal von einer pflanzlichen Fleischerei hört, ist man erst mal skeptisch. Schließlich wird von einer Fleischerei erwartet, dass ausschließlich herkömmliche Fleischwaren verkauft werden. Doch die Idee einer pflanzlichen Fleischerei ist durchaus real.
Hierbei geht es nicht darum, den Verbrauchern, vegane Produkte aufzuzwingen, sondern eine pflanzenbasierte Alternative anzubieten. Diese Alternativen schmecken teils so authentisch, dass selbst Fleischliebhaber davon begeistert sind.
Was gibt es in einer veganen Fleischerei?
Die meisten vegane Fleischereien bieten eine Vielzahl von Produkten, die an herkömmliche Fleisch- und Wurstwaren erinnern. Hier finden Sie in der Regel alles von veganen Würstchen und veganen Steaks bis hin zu veganem Aufschnitt und auch veganem Käse.
Aber auch Besonderheiten wie zum Beispiel veganer Leberkäse, vegane Braten oder vegane Rindsrouladen sind mit dabei. Dank dieser vielfältigen Produktpalette gibt es in den Filialen auch für jeden Geschmack etwas. Egal, also ob Sie auf der Suche nach traditionellen pflanzlichen Würstchen oder den veganen Sonntagsbraten sind. In einer pflanzlichen Fleischerei sind Sie bestens aufgehoben.
Vegane Fleischerei – wo gibt es sie?
Die Geschäftsidee ist erfolgreich. Tatsächlich gibt es immer mehr pflanzliche Fleischereien. Die Filialen sind hauptsächlich in urbanen Gebieten zu finden, wo es eine hohe Nachfrage nach pflanzlichen Produkten gibt. In vielen Metropolen der Welt finden sich inzwischen Unternehmen, die sich auf den Verkauf von veganen Fleischersatzprodukten spezialisiert haben. So auch in Deutschland.
Zwar ist das Angebot pflanzlicher Fleischereien noch etwas eingeschränkt, vor allem in Großstädten haben sie sich aber bereits etabliert. Zu den bekanntesten veganen Metzgereien in Deutschland zählen unter anderem „Die Vetzgerei“ in Berlin und „Die vegane Fleischerei“ in Dresden. Die meisten dieser Fleischereien haben auch Online-Shops, um ihr Angebot auf ganz Deutschland ausweiten zu können.
Vegane Fleischerei – wie teuer ist sie?
Die Preise in einer veganen Fleischerei sind oft höher als bei herkömmlichen Fleischereien. Dies liegt zum Teil an den teureren Zutaten, aber auch daran, dass pflanzliche Fleischereien in kleineren Mengen produzieren und vieles per Hand hergestellt werden muss. Aber in Anbetracht dessen, dass die Produkte, ohne Tierleid hergestellt werden und dennoch eine sehr gute Alternative bieten, ist es ein durchaus vertretbarer Preis.
Natürlich sind die Preise auch abhängig von den verwendeten Zutaten und dem Herstellungsaufwand. Es gibt in den veganen Metzgereien jedoch auch Produkte, welche preislich mit dem tierischen Original zu vergleichen sind. Dazu gehören zum Beispiel vegane Wurstwaren oder Aufstriche.
Fazit
Insgesamt ist die Idee einer veganen Fleischerei ein innovatives Konzept mit Potenzial für ein breite Kundengruppen. Da die vegane Gemeinschaft wächst und viele Menschen auf der Suche nach pflanzlichen Alternativen sind, entpuppen sich pflanzliche Fleischereien durchaus als erfolgreicher Geschäftszweig. Obwohl die Preise in diesen Fleischereien oft höher sind als bei traditionellen, sollte man sich bewusst sein, dass Qualität auch ihren Preis verlangt. Pflanzliche Fleischereien bieten vielfältige Alternativen zu Fleisch, Wurst und Co. und das ganz ohne schlechtes Gewissen.