Ein veganes Ostermenü ist eine gesunde Alternative zu einem Menü mit Fleisch. Es kann mit verschiedenen veganen Alternativen zu Fleisch, aber auch mit Gemüse, veganen Knödeln oder Gratins bereitet werden. Zumeist besteht es aus drei Gängen. Es wird von einer Vorspeise eröffnet, verfügt über einen Hauptgang und schließt mit einem Dessert ab.
ᐅ Veganes Ostermenü: Festliche Speisen ganz ohne Fleisch [2023]
Das Wichtigste auf einen Blick
- Ein veganes Ostermenü besteht zumeist aus drei Gängen, zu denen eine Vorspeise, ein Hauptgang und ein Dessert gehören.
- Das vegane Menü zu Ostern verzichtet auf Fleisch oder verwendet eine vegane Alternative zu Braten. Auch auf Milch, Milchprodukte und Eier wird verzichtet.
- Verschiedene vegane Speisen können Sie nach Wunsch und eigenen Vorlieben zu einem festlichen Menü zu Ostern zusammenstellen.
Was ist ein veganes Ostermenü?
Ein Ostermenü in veganer Form ist eine festliche Speisefolge, die zu Ostern passt. Bei einem veganen Menü wird komplett auf tierische Zutaten verzichtet. Verschiedene vegane Alternativen werden für Fleisch, Fisch, Eier und Milchprodukte verwendet. In der Regel besteht das vegane Menü aus drei Gängen. Eine Vorspeise, ein Hauptgang und ein Dessert, gern passend zu Ostern, gehören dazu.
Wo gibt es ein veganes Menü zu Ostern?
Möchten Sie zu Ostern nicht selbst kochen, aber auf vegane Speisen nicht verzichten, können Sie in ein veganes Restaurant gehen. Dort werden komplette vegane Menüs angeboten, doch können Sie sich die Speisefolge auch selbst zusammenstellen.
Ein veganes Menü können Sie zu Ostern auch in einem anderen Restaurant bestellen, das vegane Speisen anbietet. Es gibt dort Vorspeisen, Hauptgerichte und Desserts in veganer Form, die Sie zusammenstellen können.
Wo gibt es Zutaten für das vegane Menü zum Osterfest?
Zutaten für Ihr veganes Menü können Sie in Supermärkten wie EDEKA, REWE oder Kaufland kaufen. Dort finden Sie mitunter auch vorbereitete Gerichte, die nicht mehr viel Aufwand bei der Zubereitung machen. Sie erhalten auch vegane Salate, veganen Braten und vegane Desserts. Mitunter werden solche Zutaten und Speisen auch in Discountern angeboten.
Möchten Sie vegane Zutaten für Ihr Menü kaufen, werden Sie auch in Bioläden, veganen Läden und Onlineshops fündig. Es gibt dort raffinierte Salate oder vegane Bratengerichte, die Sie nur noch fertigbraten müssen.
Welche Speisen eignen sich für das vegane Menü zu Ostern?
Welche Speisen Sie für Ihr Menü wählen, hängt von Ihrem persönlichen Geschmack ab. Die Speisen sollten gut miteinander harmonieren.
Vorschläge für Vorspeisen
Als Vorspeisen sind verschiedene vegane Suppen oder Salate geeignet, beispielsweise
- Veganer Linsensalat
- Veganer Spargelsalat mit Walnüssen
- Kombination aus verschiedenen Salaten wie Gurkensalat, Rote-Bete-Salat, Möhrensalat und Bohnensalat
- Pilzsalat
- Apfel-Möhren-Salat
- Caprese aus Tomaten und Mozzarella.
Beliebte Suppen für das Ostermenü sind
- Vegane Spargelcremesuppe
- Vegane Lauchsuppe
- Vegane Kartoffel-Lauch-Suppe
- Vegane Möhrensuppe
- Erbsensuppe mit Minze
- Vegane Linsensuppe
- Bärlauchsuppe.
Festliche vegane Hauptgerichte zu Ostern
Auch für den Hauptgang gibt es verschiedene tolle Ideen:
- Veganer Nussbraten mit veganen Kroketten und verschiedenen Gemüsebeilagen
- Vegane Schmorpfanne mit Gemüse und gefüllten Champignons
- Vegan gefüllte Paprika mit Reis
- Vegan gefüllte Auberginen mit Reis
- Vegane Gemüselasagne
- Veganer Gemüsegratin
- Veganer Kartoffelgratin
- Veganer Braten mit Gemüse und Salzkartoffeln
- Vegane Frikadellen mit veganem Kartoffelsalat
Leckeres veganes Dessert als krönender Abschluss
Zum veganen Ostermenü ist ein Dessert ein Muss. Hier können Sie spezielle österliche Desserts und Kuchen bereiten, aber auch andere Desserts servieren:
- Veganer Möhrenkuchen mit veganer Sahne
- Vegane Ostereier mit Möhrenfüllung und veganer Schokolade
- Vegane Möhrenmuffins
- Veganer Cheesecake
- Veganes Eis
- Veganes Tiramisu
- Vegane Panna Cotta mit Erdbeersauce
- Veganer Karamellpudding
- Vegane Mousse au Chocolat
Fazit
Ihr veganes Ostermenü in drei Gängen können Sie mit Salat oder Suppe als Vorspeise, einem Hauptgericht und einem Dessert zusammenstellen. Zu Braten- oder Fleischgerichten gibt es verschiedene vegane Alternativen. Gut geeignet sind auch Gratins als Hauptgerichte. Ein Möhrenkuchen ist ein österliches Dessert, genau wie vegane Ostereier.