Ein veganes Buffet bietet eine gute Auswahl an warmen oder kalten Speisen und ist hervorragend für die Gästebewirtung zu festlichen Gelegenheiten geeignet. Salate, verschiedene Saucen, Brot, aber auch vegane Grillspezialitäten und Suppen eignen sich für das Buffet. Als krönenden Abschluss bieten Sie auch vegane Desserts an.
ᐅ Veganes Buffet: Speisenauswahl zu festlichen Gelegenheiten [2023]
Das Wichtigste auf einen Blick
- Ein veganes Buffet eignet sich für die Gästebewirtung zu festlichen Gelegenheiten. Was und wie viel Sie anbieten, hängt von der Zahl der Gäste ab.
- Das Buffet können Sie mit kalten oder warmen Speisen gestalten, doch können Sie auch kalte und warme Speisen sowie Desserts kombinieren.
- Verschiedene vegane Speisen können Sie als Alternativen zu Fleisch- oder Fischgerichten anbieten.
Was ist ein veganes Buffet?
Ein Buffet wird auf einem Tisch angerichtet und ist eine Auswahl an verschiedenen kalten oder warmen Speisen. Kalte und warme Speisen können auch miteinander kombiniert werden. Die Gäste können sich am Buffet selbst bedienen und die Speisen auf den Teller füllen, die sie mögen. Da das Buffet für festliche Gelegenheiten angerichtet wird, kommt es auf eine attraktive Gestaltung an.
Die vegane Variante des Buffets enthält ausschließlich vegane Speisen, die frei von tierischen Produkten sind. Zu einigen Speisen wie Fleisch- oder Fischgerichten, aber auch zu verschiedenen Desserts gibt es vegane Varianten.
Welchen Ursprung hat das vegane Buffet?
Das Buffet hat seinen Ursprung in Frankreich und wurde von Napoleon gefördert. Napoleon selbst liebte die ungezwungene Atmosphäre und gilt auch als Erfinder von Fingerfood. Im 17. Jahrhundert breitete sich das Buffet von Frankreich in die ganze Welt aus, darunter auch nach Deutschland. In den USA wurden im 20. Jahrhundert Buffet-Restaurants eröffnet, die ausschließlich Buffets bieten.
In Deutschland gibt es Buffet-Restaurants seit dem 21. Jahrhundert. Buffets können auf verschiedene Weise gestaltet werden, darunter auch vegan
Welche Ideen gibt es für das Buffet in veganer Form?
Möchten Sie Ihren Gästen ein Buffet in veganer Form servieren, haben Sie verschiedene Möglichkeiten:
- Warmes Buffet
- Kaltes Buffet
- Buffet als Kombination warmer und kalter Speisen
- Veganes Frühstücksbuffet
- Veganes Brunch-Buffet als Kombination aus Frühstück und Mittagessen
- Veganes Kuchenbuffet
- Veganes Salatbuffet
- Veganes Dessertbuffet
- Themen-Buffet, beispielsweise Ostern, Weihnachten, asiatisch, mexikanisch oder italienisch.
Wo können die Speisen für ein Buffet in veganer Form gekauft werden?
Möchten Sie Ihren Gästen ein Buffet in veganer Form anbieten, können Sie einen Catering-Service beauftragen und dabei zahlreiche vegane Speisen auswählen. Sie können jedoch auch verschiedene Speisen wie Brotaufstriche, Dips, vegane Butter, veganes Brot, vegane Salate, Fingerfood und vegane Desserts in Supermärkten wie REWE oder Kaufland und teilweise auch in Discountern kaufen.
Verschiedene vegane Speisen für das Buffet können Sie auch in Bio-Läden oder in verschiedenen veganen Geschäften kaufen. Einige Online-Shops bieten ebenfalls solche veganen Speisen an. Viele Speisen können Sie auch selbst bereiten.
Welche Gerichte sind für ein Buffet in veganer Form geeignet?
Welche Gerichte Sie auf dem Buffet in veganer Form servieren, hängt davon ab, zu welchem Anlass Sie das Buffet bereiten und ob Sie das Buffet unter ein bestimmtes Thema stellen. Hier sind einige Vorschläge:
- Fingerfood wie vegane Chicken Wings, vegane Wraps, vegane Piccolinis oder verschiedene Gemüsespieße
- Verschiedene vegane Salate, beispielsweise Gemüsesalate, Nudelsalat, Reissalat oder Kartoffelsalat
- Vegane Brote
- Verschiedene Saucen oder Dips
- Vegane Würstchen
- Vegane Schnitzel aus Tofu
- Bratlinge aus veganem Hack
- Obstspieße
- Vegane Desserts wie vegane Panna Cotta, veganes Tiramisu oder vegane Rote Grütze
- Verschiedene vegane Cocktails
Fazit
Ein veganes Buffet können Sie auf verschiedene Weise mit kalten oder warmen Speisen, aber auch mit einer Kombination aus beidem gestalten. Sie können auch ein bestimmtes Thema wählen. Viele Zutaten und Speisen erhalten Sie in Supermärkten. Sie können viele Speisen auch selbst zubereiten und miteinander kombinieren.