Egal, ob zum Anstoßen oder zum Backen. Das alkoholische Getränk ist hierzulande das ganze Jahr über sehr beliebt. Leider ist die gekaufte Variante aber alles andere als vegan. In diesem Beitrag zeigen wir Ihnen, wie Sie Baileys einfach vegan zu Hause herstellen.
ᐅ Veganer Baileys: Ein schokoladiger Genuss [2023]
Was ist Baileys eigentlich?
Baileys ist ein irischer Sahnelikör, der aus Whiskey, Kakao und Sahne hergestellt wird. Die Mischung ergibt ein süßes, intensives und cremiges Getränk, das häufig in Dessertrezepten verwendet wird. Baileys ist der beliebteste Sahnelikör der Welt und bietet ein herrliches Gleichgewicht zwischen Whiskey und Sahne.
Ob auf Eis oder in einem kreativen Cocktailrezept serviert, Baileys ist ein Genuss für jeden Liebhaber von süßen alkoholischen Getränken. Kurz gesagt, ist Baileys aus keiner Bar mehr wegzudenken. Für Veganer ist gekaufter Baileys jedoch alles andere als geeignet, da die Hauptzutat Sahne ist. Dennoch müssen auch sie auf nichts verzichten, den Baileys kann man auch ganz einfach veganisieren.
Sahnelikör ohne Sahne
Pflanzlicher Baileys ist eine köstliche, cremige Alternative zu der herkömmlichen Irish Cream. Anstelle von Sahne wird Kokosmilch oder eine andere pflanzliche Milch verwendet, um eine cremige Textur ohne tierische Nebenprodukte zu erhalten.
Wer die Textur jedoch gerne genauso wie herkömmlicher Baileys haben möchte, kann einen Teil der Milch auch einfach durch vegane Sahne ersetzen. Pflanzlicher Baileys ist ein idealer Genuss für alle, die eine pflanzliche Lebensweise respektieren und gleichzeitig nicht auf das cremige Getränk verzichten möchten.
Pflanzlicher Baileys-Grundrezept
So einfach wird pflanzlicher Baileys hergestellt:
Zutaten:
- 600 ml Kokosmilch
- 40 g Kokosblütenzucker
- 2 Tassen Espresso
- 160 ml Whiskey
- 1 TL Vanilleextrakt
- eine Prise Salz
Zubereitung:
- Erhitzen Sie die Kokosmilch gemeinsam mit dem Kokosblütenzucker und lassen Sie die Milch für 15 Minuten auf kleiner Hitze köcheln.
- Schalten Sie den Herd aus und geben Sie die restlichen Zutaten hinzu.
- Sobald der Baileys etwas abgekühlt ist, können Sie ihn in eine Flasche umfüllen und im Kühlschrank kaltstellen.
- Richtig gelagert, ist das Getränk mindestens zwei Wochen haltbar.
Weitere leckere Rezeptideen mit Baileys
Diese köstlichen Ideen müssen Sie unbedingt ausprobieren:
Veganes Baileyskugeln
Zutaten:
- 100 ml veganer Baileys
- 40 g vegane Butter
- 150 g Kokosette
- 200 g vegane weiße Schokolade
- 50 ml vegane Sahne
Zubereitung:
- Vermischen Sie den Baileys mit 120 g des Kokosettes und lassen Sie die Masse für 40 Minuten durchziehen.
- Schmelzen Sie die Schokolade und die Butter über dem Wasserbad und geben Sie die Sahne hinzu.
- Die geschmolzene Schoko wird nun zu der Baileys-Masse gegeben.
- Das Ganze muss nun für 2 Stunden abkühlen.
- Danach werden Kugeln aus der Masse geformt.
- Zum Abschluss werden die Kugeln noch in der restlichen Kokosette gewälzt.
Veganes Baileys-Dessert im Glas
Zutaten:
- 150 g Oreo-Kekse
- 120 g Zartbitterschokolade
- 50 ml pflanzliche Milch
- 100 ml veganer Baileys
- 200 g vegane Sahne zum Aufschlagen
Zubereitung:
- Halbieren Sie die Kekse und kratzen Sie die weiße Füllung heraus. Danach geben Sie die Kekshälften in einen Gefrierbeutel und zerbröseln sie.
- Hacken Sie nun die Schokolade und kochen Sie die pflanzliche Milch gemeinsam mit dem Baileys auf.
- Die Milch-Mischung wird nun vom Herd genommen und die Schokolade darin geschmolzen.
- Abschließend wird noch die vegane Sahne aufgeschlagen und schon kann in den Gläsern geschichtet werden. Beginnen Sie mit den Keksbrösel, danach geben Sie Schokocreme hinzu und abschließend noch die Sahne.
Fazit
Pflanzlicher Baileys kann vielseitig eingesetzt werden. Außerdem ist er auch eine tolle selbstgemachte Geschenkidee.