Terrine bezeichnet eigentlich nichts anderes als eine große Schüssel mit einem Deckel. Im Handel gibt es diese Terrinen von verschiedenen Firmen für kleines Geld in Plastikbechern. Neben heißem Wasser, etwas Wartezeit und Besteck wird sonst nichts benötigt.
Bedauerlicherweise sind vegane Terrinen nur selten im Handel anzutreffen. Viele der Sorten, die Milchpulver oder Ei enthalten, können aber schnell und simpel in vegane Varianten verwandelt werden. Da die Terrinen vorbereitet, aber noch nicht zubereitet, gelagert werden, können Sie auch selbst gemachte Terrinen lange Zeit aufheben.
Die richtigen Nudeln für vegane 5 Minuten Terrine
Herkömmliche Nudelsorten sind für selbst gemachte Terrinen nicht geeignet. Die Garzeit ist schlichtweg zu lang.
Daher sollten Sie zu Instantnudeln aus dem Asia-Markt greifen. Diese bestehen meistens aus Reismehl und müssen nur mit kochendem Wasser übergossen sowie kurze Zeit stehen gelassen werden.
Natürlich gibt es auch Pasta aus Getreidesorten, die einen stärkeren Eigengeschmack aufweisen. Für Allergiker sind grundsätzlich Nudeln aus Reismehl empfehlenswert, weil diese kaum Allergene enthalten.
Vegane Soße für 5 Minuten Terrine
Obwohl es viele verschiedene Soßenpulver gibt, sind nur wenige davon für eine vegane Ernährungsweise geeignet. Sollten Sie über ein Soßenpulver verfügen, das vegan ist, können Sie natürlich einfach dieses verwenden. Andernfalls eignet sich auch Tomatenmark für Terrinen. Solange die „Soße“ im Glas noch nicht so flüssig ist, dass die Nudeln aufweichen, ist die Soße gut geeignet.
Neben Tomatenmark gibt es auch einige Currypasten, die sich für diese Terrinen großartig eignen.
Der richtige Behälter für vegane 5 Minuten Terrinen
Damit die Terrine überhaupt funktioniert, muss ein hitzebeständiges Gefäß gewählt werden. Andernfalls kann kein heißes Wasser zum Garen der Nudeln und Auflösen der Soße eingegossen werden.
Im besten Fall wählen Sie also eine, vom Hersteller als solche gekennzeichnete, hitzebeständige Lunchbox als Aufbewahrung für die Nudeln.
Vegane Terrine mit Tomatensoße Rezept
Diese Terrine wird mit Tomatenmark und unterschiedlichen Gewürzen sowie Gemüse versehen.
Die Zutatenliste:
- 60 g Reismehl- oder Instantnudeln
- 250 ml heißes Wasser
- 40 g Tomatenmark
- Gewürze nach Geschmack
- Oliven
Die Zubereitung:
- Oliven aus dem Glas entnehmen und kurz abspülen.
- Tomatenmark mit den Gewürzen nach Belieben abschmecken.
- Die Reismehl- oder Instantnudeln mittig brechen.
- Zunächst das gewürzte Tomatenmark und anschließend die Nudeln in das Gefäß geben.
- Nun entweder verschließen und lagern oder mit dem heißen Wasser übergießen.
Vegane Terrine in Currysoße Rezept
Currypasten sind in der Regel vegan und in verschiedenen Supermärkten erhältlich. Achten Sie dennoch auf die Inhaltsstoffauflistung.
Die Zutatenliste:
- 60 g Reismehl- oder Instantnudeln
- Bis zu 250 ml Wasser
- 1 TL Currypaste (oder nach Zubereitungshinweis)
- Getrocknetes oder gebratenes Gemüse
Die Zubereitung:
- Das getrocknete Gemüse in den Behälter geben oder das Gemüse zunächst scharf anbraten.
- Currypaste in das Gefäß füllen.
- Halbieren Sie die Nudeln und geben Sie auch diese in das Gefäß.
- Lagern Sie die Terrine trocken und nur wenige Tage. Zum Servieren das heiße Wasser aufgießen und die Nudeln gar werden lassen.
Vegane 5 Minuten Terrine variieren
Die Terrinen lassen sich nach Belieben mit unterschiedlichen Soßen und Gemüse gestalten. Besonders beliebt sind auch Sorten mit Pilzen, Rahmsoße und getrockneten Tomaten.
Insbesondere Asia-Märkte oder die „exotischen“ Ecken des Supermarkts in der Nähe bieten viel Potenzial für selbst gemachte Terrinen.
Vegane 5 Minuten Terrine kaufen
Online gibt es einige Angebote, die Terrinen in großen Mengen verkaufen. Im Supermarkt sieht es mit veganen Optionen eher mau aus. Vereinzelt lassen sich Sorten finden, die nicht als vegan ausgeschrieben sind, aber keine tierischen Bestandteile enthalten.
Die Suche nach diesen ist allerdings recht langwierig und macht nur wenig Freude.
Maggi führt hierbei sogar nur eine einzige Terrinensorte, die tatsächlich vegan ist. Die „Magic Orient Couscous würzig-pikant“ Terrine ist allerdings nicht überall erhältlich.
Im Bereich Suppen und Eintöpfe stehen die veganen Optionen jedoch an der Spitze!
Fazit
Vegane Terrinen sind nur schwer erhältlich. Glücklicherweise ist das Selbst machen nicht schwierig und ergibt für denselben Preis bedeutend mehr Portionen!
Achten Sie beim Kauf der Instantnudeln immer auf die Inhaltsstoffauflistung. Einige der Nudeln werden mit Eizusatz hergestellt.
Asia-Märkte führen außerdem viele exotische Pasten und gutes Tomatenmark als Soßenbasis.
