Pizza ohne Käse ist die vegane Pizza-Alternative. Es gibt viele verschiedene Rezepte, auch als Low-Carb-Variante mit wenigen Kohlenhydraten. Als Alternative zu Käse können Sie Hefeflocken verwenden, doch können Sie auch völlig darauf verzichten. Diese Pizza-Variante ist auch noch gesünder als die klassische Variante mit Käse.
▷ Pizza ohne Käse: Vegane Alternative zur klassischen Pizza [2023]
Die wichtigsten Fakten auf einen Blick
- Pizza ohne Käse ist eine vegane Variante zu klassischer Pizza. Es gibt verschiedene Alternativen zu Käse.
- Die Pizza-Variante in der veganen Form ist gesünder als klassische Pizza, da sie viele gesunde Zutaten aus der veganen Küche verwendet.
- Für die Pizza in der veganen Form gibt es viele Rezepte, auch als Low-Carb-Version mit wenigen Kohlenhydraten.
Was ist Pizza ohne Käse?
Wer glaubt, Pizza schmeckt nur mit Käse, der irrt. Die Pizza ohne Käse ist vegan, gut gewürzt und reich an Gemüse. Sie schmeckt richtig gut. Auf Käse und Alternativen dazu können Sie vollständig verzichten, doch gibt es auch verschiedene vegane Alternativen. Es gibt auch die Möglichkeit, die Pizza mit Fleisch zu bereiten, doch der Grundgedanke ist die vegane Form.
Welchen Ursprung hat eine Pizza, bei der auf Käse verzichtet wird?
Ihren Ursprung hat die Pizza in Italien, wo sie bereits eine außerordentlich lange Tradition hat und in zahlreichen Varianten serviert wird. Die Variante ohne Käse ist noch relativ neu. Sie wurde in der veganen Küche entwickelt. Menschen, die sich vegan ernähren, denken an den Tierschutz und verzichten auf Käse.
Sie achten aber auch auf eine gesunde Ernährung, was diese Pizza so gesund macht. Auch in der Low-Carb-Küche, bei der auf eine geringe Zufuhr von Kohlenhydraten geachtet wird, gibt es solche Pizza-Varianten.
Wie gesund ist eine käsefreie Pizza-Variante?
Wie gesund die käsefreien Pizza-Varianten sind, hängt davon ab, welche Zutaten Sie verwenden. Diese Pizza-Varianten sind aber aus verschiedenen Gründen gesund:
- Weniger Kalorien
- Höherer Gehalt an Vitaminen, da auf gesunde Zutaten geachtet wird
- Keine tierischen Fette
- Geringerer Gehalt an Kohlenhydraten
- Mitunter gesunde Mehl-Alternativen wie Dinkelmehl
Welche Alternativen gibt es zu Käse?
Zu Käse können Sie verschiedene Alternativen verwenden:
- Völlig auf Käse verzichten und keine Alternative verwenden
- Tofu oder Räuchertofu
- Hefeflocken
- Mandelmus
- Veganer Käseersatz
- Verschiedene Saucen
Pizza ohne Käse zubereiten – Rezept
Haben Sie Lust, eine käsefreie Pizza auszuprobieren? Ein Grundrezept für den Teig können Sie mit verschiedenen Zutaten für den Belag und für den Käse-Ersatz abwandeln. Hier ist ein Rezept für drei große Pizzen, das ohne Alternativen zu Käse auskommt.
Diese Zutaten brauchen Sie
Für den Teig:
- 500 g Dinkelmehl
- 10 Gramm frische Hefe
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 300 Milliliter lauwarmes Wasser
- 1 Teelöffel Salz
Für die Sauce gibt es verschiedene Varianten:
- Tomatenmark mit etwas Olivenöl und Kräutern
- Kräuterpesto
- Vegane Olivenpaste
Für den Belag verwenden Sie Gemüse nach Wahl, beispielsweise
- Paprika
- Tomaten
- Brokkoli
- Spargel
- Champignons
- Zucchini
- Auberginen
Zusätzlich können Sie Mais, etwas geriebenen Ingwer, Chiliringe oder gehackte Walnüsse verwenden.
So klappt es mit der Zubereitung
- Sieben Sie das Mehl in eine Schüssel und vermischen Sie es mit Salz.
- Formen Sie in der Mitte eine Kuhle und gießen Sie das lauwarme Wasser hinein.
- Bröseln Sie die Hefe in das Wasser und lösen Sie sie mit einem Löffel auf.
- Verkneten Sie alles mindestens fünf Minuten lang zu einem geschmeidigen Teig.
- Lassen Sie den Teig zugedeckt an einem warmen Ort ein bis zwei Stunden gehen.
- Kneten Sie den Teig noch einmal gut durch und teilen Sie ihn in drei Teile.
- Rollen Sie jeden Teil zu einem Pizzaboden aus.
- Bestreichen Sie die Pizzaböden mit der Sauce und belegen Sie sie mit Gemüse Ihrer Wahl. Hier können Sie gerne verschiedene Varianten und Kombinationen ausprobieren.
- Backen Sie die Pizzen bei Ober- und Unterhitze und 250 Grad Celsius 15 bis 20 Minuten lang.
Fazit
Pizza ohne Käse ist eine vegane Alternative zur klassischen Pizza. Zu Käse können Sie verschiedene Alternativen verwenden, aber auch ganz darauf verzichten. Die Pizza ist gesund, da sie mit viel Gemüse und meistens mit gesunden Mehl-Alternativen bereitet wird. Es gibt verschiedene Rezepte, die Sie beliebig abwandeln können.