Suchen Sie nach einer leckeren, aber auch gesunden Alternative zu Reis? Dann ist Blumenkohlreis eine großartige Option. Der Reis ist nicht nur sehr kalorienarm, sondern auch reich an verschiedenen Nährstoffen. In diesem Artikel zeigen wir Ihnen, wie Sie die gesunde Alternative zu Reis ganz einfach nachmachen können.
▷ Blumenkohlreis: Die Low-Carb Alternative zu Reis [2023]
Was ist Blumenkohlreis?
Reis aus Blumenkohl ist eine beliebte Alternative zu herkömmlichem Reis und wird aus frischem Blumenkohl hergestellt. Im Grund genommen handelt es sich dabei einfach nur um fein gehackten Blumenkohl, der gleich wie Reis verwendet werden kann. Der Blumenkohl wird danach einfach gebraten und gedämpft und schon ist er fertig.
Der große Vorteil der Beilage ist, dass sie nur einen Bruchteil der Kohlenhydrate von herkömmlichen Reis enthält. Somit ist der spezielle Reis eine gesunde und kalorienarme Alternative. Darüber hinaus ist er auch glutenfrei und eignet sich daher auch für Menschen mit einer Glutenunverträglichkeit. Ob als Beilage oder als Grundlage für kreative Reisgerichte. Reis aus Blumenkohl ist vielseitig einsetzbar und erfreut sich immer größerer Beliebtheit.
Für wen eignet sich Blumenkohlreis?
Reis aus Blumenkohl eignet sich für jeden, der nach einer gesünderen Alternative zu Reis sucht. Es ist insbesondere eine großartige Option für Personen, die bewusst auf Kohlenhydrate verzichten möchten. Wie bereits erwähnt ist Reis aus Blumenkohl auch glutenfrei und somit eine ideale Wahl für Personen mit einer Glutenunverträglichkeit. Egal, also ob für Veganer, Vegetarier oder für Personen, die auf eine gesunde Ernährung achten. Der spezielle Reis aus Blumenkohl ist eine großartige Option.
Blumenkohlreis Rezept – welche Varianten gibt es?
Es gibt viele Varianten des Gerichts. In der Regel wird der Blumenkohl jedoch nur gedämpft und danach zerkleinert. Diesem Grundrezept können in weiterer Folge auch andere Zutaten wie Zwiebeln, Knoblauch oder Gewürze hinzugefügt werden, um dem Reis noch mehr Geschmack zu verleihen. Eine weitere Option besteht darin, den Blumenkohl in eine Küchenmaschine zu geben oder ihn mit einer Reibe zu zerkleinern und danach anzubraten. Alternativ kann der zerkleinerte Blumenkohl auch im Ofen geröstet werden.
Der Reis ist dabei sehr vielfältig und kann in den verschiedensten Gerichten verwendet werden. Darunter zum Beispiel in Reispfannen, als Beilage oder auch in Sushi. Für eine asiatische Note kann man den Reis mit Sojasauce, Mirin und Frühlingszwiebeln würzen.
Blumenkohlreis selbst machen – so geht’s
Reis aus Blumenkohl lässt sich ganz einfach zu Hause zubereiten. Wir haben das Rezept für Sie:
Zutaten:
- ein Kopf Blumenkohl
- ein EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
- Blumenkohl waschen und trocken tupfen. Entfernen Sie die Blätter und den Strunk. Danach den Blumenkohl in kleine Röschen teilen.
- Geben Sie die Blumenkohlröschen in einen Mixer oder in eine Küchenmaschine und zerkleinern Sie ihn auf voller Stufe.
- Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Geben Sie den gehackten Blumenkohl hinzu und braten Sie ihn für etwa fünf Minuten, bis er weich, aber nicht matschig ist.
- Zu guter Letzt wird der Blumenkohl noch gewürzt und schon ist er fertig.
Blumenkohlreis Thermomix – geht das?
Auch im Thermomix kann man Reis aus Blumenkohl ganz einfach herstellen. Die Zutaten hierfür können Sie aus dem oberen Rezept entnehmen.
Zubereitung:
- Blumenkohl waschen, putzen und in kleine Röschen teilen.
- Den Blumenkohl nun in den Mixtopf geben und für 5 Sekunden auf Stufe 5 zerkleinern.
- Gießen Sie das Olivenöl hinzu und braten Sie den Reis für 5 Minuten auf Stufe 1.
- Danach noch mit den Gewürzen nach Wahl abschmecken.
Wo kann man Blumenkohlreis kaufen?
Reis aus Blumenkohl gibt es mittlerweile auch in vielen Supermärkten:
Aldi
Aldi ist bekannt für seine günstigen Preise und die hohe Qualität. Unter den Produkten von Aldi findet man unter anderem Blumenkohl „Reis“. Diesen gibt es von der Marke „All Season“ zu einem relativ günstigen Preis.
Rewe
Auch bei Rewe findet man den speziellen Reis. Jedoch nicht von der Rewe-Hausmarke. Bei Rewe gibt es die Beilage von Marken wie „Iglo“, „Frosta“ und Co. Diese sind zwar nicht ganz so günstig wie bei Aldi aber dennoch eine gute Alternative.
Edeka
Bei Edeka wiederum wird es wieder günstiger. Hier gibt es Reis aus Blumenkohl von verschiedenen Marken, darunter auch die Edeka-Eigenmarke.
Fazit
Reis aus Blumenkohl kann sich wirklich sehen lassen. Es ist reich an Nährstoffen, kalorienarm und hat zudem wenig Kohlenhydrate. Egal, also ob man Kalorien einsparen möchte oder Kohlenhydrate nicht so gut verträgt. Die Blumenkohlkreation ist eine mehr als gute Alternative und dabei noch einfach zubereitet.