Suchen Sie nach einem Nudelgericht für heiße Sommertage, das schnell zubereitet ist, sollten Sie es mit Avocado Pasta versuchen. Das Nudelgericht ist vegan oder vegetarisch, abhängig von den verwendeten Nudeln. Aus Avocado und einigen anderen Zutaten bereiten Sie eine Sauce. Es gibt verschiedene Rezepte für dieses Gericht.
▷ Avocado Pasta: Nudeln mit Avocado-Sauce [2023]
Das Wichtigste in Kürze
- Avocado Pasta ist ein veganes oder vegetarisches Nudelgericht. Zu Nudeln bereiten Sie eine Avocado-Sauce.
- Avocados gelten als Superfood und machen dieses Pasta-Gericht so gesund.
- Am besten sind für dieses Gericht Spaghetti geeignet.
Was ist Avocado Pasta?
Avocado Pasta ist ein Nudelgericht, für das Sie zumeist Spaghetti verwenden. Sie bereiten aus Avocado und einigen anderen Zutaten eine Sauce, die Guacamole. Das Gericht hat eine cremige Konsistenz und ist vegan oder vegetarisch. Es eignet sich gut für heiße Sommertage und ist gesund, da Avocado reich an Vitaminen, Mineralstoffen und ungesättigten Fettsäuren sind.
Welchen Ursprung hat das Nudelgericht mit Avocado?
Der Ursprung dieses Nudelgerichts ist nicht genau bekannt. Guacamole, die Sauce für die Nudeln, hat ihren Ursprung in der mexikanischen Küche. Dieses Gericht kann möglicherweise eine Erfindung der vegetarischen oder veganen Küche sein.
Wo kann man die Pasta mit Avocado essen?
Gehen Sie in ein italienisches oder mexikanisches Restaurant, werden Sie dort kaum eine Chance haben, dieses Gericht zu bekommen. Mitunter können Sie es aber in einem vegetarischen oder veganen Restaurant essen. Sie können es auch selbst zubereiten.
Welche Nudeln eignen sich für das Gericht?
Für das Nudelgericht eignen sich am besten Spaghetti. Ernähren Sie sich vegan, verwenden Sie vegane Spaghetti ohne Eier. Sie können aber auch andere Nudeln verwenden:
- Gnocchi, auch vegan
- Makkaroni, auch vegan
- Spiralen, auch vegan
- Zucchini-Nudeln (Zoodles)
- Karottennudeln
- Süßkartoffelnudel
Was macht dieses Gericht so gesund?
Nudeln gelten nicht gerade als gesund, da sie reich an Kohlenhydraten sind. Sie können aber Vollkornnudeln verwenden oder Gemüsenudeln bereiten. Zucchini-Nudeln sind kalorienarm und gesund. Sie können auch die Hälfte der Spaghetti durch Zucchini-Nudeln ersetzen.
Gesund ist das Gericht aufgrund der Avocado, die reich an gesunden Inhaltsstoffen ist:
- B-Vitamine
- verschiedene andere Vitamine
- verschiedene Mineralstoffe
- ungesättigte Fettsäuren
- Antioxidantien
Avocado Pasta bereiten – Rezept
Möchten Sie dieses Nudelgericht mit der schmackhaften Avocado-Sauce zubereiten, können Sie es mit dem folgenden Rezept versuchen. Das Rezept ist für vier Portionen. Sie benötigen
- 400 Gramm vegane Spaghetti
- 2 reife Avocados
- 2 Esslöffel Zitronensaft
- 2 Knoblauchzehen, geschält und fein gehackt
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 2 Esslöffel Hefeflocken
- 3 Esslöffel Cashew-Mus
- 30 Gramm frisches Basilikum
- 2 Esslöffel pflanzliche Milch
So erfolgt die Zubereitung
- Kochen Sie die Nudeln nach Packungsanleitung und gießen Sie sie ab.
- Halbieren Sie die Avocados, entfernen Sie die Kerne und lösen Sie das Fruchtfleisch heraus.
- Pürieren Sie das Fruchtfleisch der Avocados zusammen mit den übrigen Zutaten, bis auf das Basilikum.
- Vermengen Sie die Spaghetti mit der Sauce.
- Waschen Sie das Basilikum und hacken Sie die Blätter grob. Geben Sie sie über die Nudeln.
Das Gericht können Sie mit frischen Kirschtomaten servieren.
Fazit
Für Pasta mit Avocado verwenden Sie am besten Spaghetti. Sie können aber auch Nudeln aus Zucchini bereiten, die kalorienärmer sind. Als Sauce bereiten Sie eine Guacamole aus Avocados. Das Gericht ist vegan oder vegetarisch, abhängig von den verwendeten Nudeln. Es ist gesund und eignet sich gut für heiße Sommertage.